主料:
蒜苔，
5斤
辅料:
生姜，
30g，
八角，
2个，
香叶，
少许，
花椒，
1匙调料
醋，
1碗，
生抽，
半碗，
冰糖，
1把，
白醋，
少许，
盐，
100g腌蒜苔的做法步骤
1.蒜苔洗干净控干水份，切断，用盐腌制两个小时，折起来有韧劲不断就好了。
2.准备配料：冰糖一把，生抽半碗，陈醋一碗，香叶花椒八角。
3.所有配料熬成料汁，加白醋少许，晾凉备用。
4.装无水无油的瓶里。
5.倒入少许白酒。
6.密封盖好，第二天就可以吃了。
7.第二天腌好了。
小窍门&温馨提示
全程无水无油，取蒜苔的筷子也不能有水。
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凉菜 泡酱腌菜 家常菜 蒜苔
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